De la personne qui vous accueille et prend votre manteau à celle qui remplit votre verre d’eau et apporte votre nourriture, un aide-serveur est chargé de s’assurer que l’expérience culinaire est agréable pour les clients. Ce poste est le moyen idéal pour commencer votre carrière dans l’industrie de la restauration.

Mais avant de pouvoir commencer à servir de la nourriture et des boissons, vous devrez passer un entretien d’embauche. Une façon de se préparer à cette réunion importante est d’apprendre à répondre aux questions d’entretien avec l’assistant serveur avant de parler avec un intervieweur.

Les employeurs recherchent des assistants de serveur dignes de confiance, fiables, bien organisés et capables de résoudre des problèmes. Vous aurez également besoin de force physique et d’endurance, ainsi que de connaissances sur les meilleures façons de nettoyer différentes installations et types d’équipement. Un entretien avec un assistant de serveur est votre chance de montrer que vous avez perfectionné ces compétences. Pour vous aider à vous préparer, nous avons répertorié les questions et réponses de l’assistant de serveur qui vous aideront à déterminer ce que vous voulez dire lors d’un entretien.

Êtes-vous capable de travailler dans un environnement au rythme rapide?

Travailler en tant qu’assistant de serveur peut être assez chargé, surtout pendant les heures de pointe. Les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous êtes à l’aise de travailler dans un environnement au rythme rapide et que vous avez la capacité d’effectuer plusieurs tâches à la fois. Dans votre réponse, expliquez ce que vous ressentez à l’idée de travailler dans une situation de haute pression et quelles stratégies vous utilisez pour rester organisé et concentré.

Exemple: «Je suis définitivement capable de travailler dans un environnement en évolution rapide. Je m’épanouis en étant occupé et j’aime avoir beaucoup de choses à faire à la fois. Tout au long de ma carrière, j’ai acquis d’excellentes compétences en gestion du temps qui m’aident à rester organisé et à prioriser les tâches. Je trouve également utile d’écrire tout ce que je dois faire tout au long de la journée pour ne rien oublier.

Quelles sont certaines de vos forces en tant qu’assistant serveur ?

Les employeurs posent cette question pour en savoir plus sur votre personnalité et sur la façon dont vous vous intégreriez à leur équipe. Lorsque vous répondez, il peut être utile de mentionner quelques-unes de vos compétences les plus fortes en rapport avec la description de poste. Cela peut aider à montrer à l’employeur que vous êtes qualifié pour le poste.

Exemple: « Je suis très organisé et soucieux du détail, ce qui m’aide à suivre toutes les commandes que je dois remplir. Une autre force est ma capacité à effectuer plusieurs tâches. Dans les postes précédents, j’ai travaillé sur plusieurs tâches à la fois tout en maintenant un travail de qualité. J’aime aussi travailler en équipe, donc je m’assure toujours de communiquer avec d’autres serveurs en cas de besoin.

Comment décririez-vous vos compétences en service à la clientèle ?

Cette question peut aider l’intervieweur à évaluer vos compétences en service à la clientèle et comment vous les appliqueriez à un rôle d’assistant serveur. Utilisez des exemples de rôles précédents ou décrivez ce que vous espérez accomplir dans ce poste.

Exemple: « J’ai d’excellentes compétences en service à la clientèle, que j’ai développées grâce à mon expérience en tant qu’assistant serveur dans un restaurant local. Dans ce rôle, j’aidais les serveurs avec leurs tables en prenant les commandes, en apportant de la nourriture et des boissons aux clients et en répondant à toutes leurs questions sur le menu. J’ai aussi appris à bien travailler sous pression lorsqu’il y avait de longues files de clients qui attendaient leur repas.

Quelle est votre expérience avec le service de restauration ?

Cette question peut aider l’intervieweur à comprendre votre niveau d’expérience et comment vous pourriez vous intégrer à son équipe. Si vous avez une expérience antérieure, partagez ce que vous avez appris de ce travail et comment cela pourrait être utile pour ce poste. Si vous n’avez aucune expérience préalable, expliquez pourquoi vous êtes un bon candidat pour apprendre sur le tas.

Exemple: « J’ai travaillé comme aide-serveur dans mon restaurant local pendant mes études. C’était un emploi à temps partiel, mais j’ai beaucoup appris sur la salubrité des aliments et le service à la clientèle. Le chef m’a appris quelques recettes et techniques de base que j’utilise encore aujourd’hui. Je pense que mon expérience de travail là-bas ferait de moi un excellent ajout à votre équipe.

Fournissez un exemple d’un moment où vous avez dû traiter avec un client difficile.

Les enquêteurs posent cette question pour voir comment vous gérez les situations difficiles. Ils veulent savoir que vous pouvez rester calme et professionnel dans ces types de scénarios. Dans votre réponse, essayez de vous concentrer sur les mesures que vous avez prises pour résoudre la situation.

Exemple: « Dans mon rôle précédent d’assistant serveur, j’avais un client qui était très grossier avec moi tout au long de son repas. Au début, j’ai essayé d’être poli et amical, mais ils ont continué à me traiter mal. Finalement, j’ai décidé de ne plus m’engager avec eux. Au lieu de cela, je me suis concentré sur l’aide aux autres clients. Après leur départ, j’ai signalé l’incident à mon responsable. Elle a parlé avec le client plus tard dans la nuit et lui a accordé une réduction sur sa facture.

Si un invité demandait des recommandations, comment l’aideriez-vous ?

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre comment vous interagiriez avec les clients et leur offrir la meilleure expérience possible. Lorsque vous répondez, il peut être utile de mentionner une situation spécifique dans laquelle vous avez aidé un client à choisir un article ou une option de menu qu’il a apprécié.

Exemple: « Je crois que recommander des articles est l’une des parties les plus importantes de mon travail en tant qu’assistant de serveur, car je peux partager des informations sur ce que nous avons de disponible sur notre menu et aider les clients à trouver quelque chose qu’ils pourraient apprécier. Si un invité demandait des recommandations, je lui demanderais d’abord ce qu’il aime manger et boire afin que je puisse m’assurer de recommander quelque chose de similaire. Ensuite, je leur parlais de certains de mes plats et boissons préférés du restaurant.

Que feriez-vous si vous remarquiez qu’un collègue faisait une erreur en servant un invité ?

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre comment vous travaillez avec les autres et votre capacité à gérer les conflits. Lorsque vous répondez, il peut être utile de mentionner une situation spécifique dans laquelle vous avez aidé un autre serveur ou collègue à améliorer ses performances.

Exemple: « Si je remarquais qu’un collègue faisait une erreur en servant un invité, je m’assurerais d’abord qu’il était au courant de l’erreur. Puis, si nécessaire, je leur demanderais de corriger l’erreur sans les gêner. S’ils avaient besoin d’aide, j’offrirais mon aide afin que nous puissions tous les deux servir nos invités aussi efficacement que possible. De cette façon, j’espère encourager mes collègues à être fiers de leur travail et à se soutenir les uns les autres.

Comment gérez-vous le stress ?

Travailler comme assistant de serveur peut être stressant. Les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous avez la capacité de gérer le stress et de rester calme lorsque les choses sont occupées. Dans votre réponse, expliquez comment vous gérez le stress dans les situations de haute pression. Partagez un exemple d’un moment où vous étiez sous pression mais avez quand même réussi à bien performer.

Exemple: « Je suis quelqu’un qui aime être occupé. J’aime avoir de nombreuses tâches à accomplir en même temps, car cela m’aide à rester concentré. Lorsque je travaille comme assistant de serveur, il y a souvent des moments où je me sens dépassé par tout le travail qui doit être fait. Cependant, je me rappelle toujours que je peux tout faire si je le décompose en étapes plus petites. Cela m’aide généralement à retrouver ma concentration et me permet de terminer mes tâches avec facilité.

Avez-vous des questions à nous poser sur le rôle?

Les intervieweurs posent souvent cette question pour voir si vous avez fait vos recherches sur l’entreprise et le poste. Ils veulent savoir que vous êtes vraiment intéressé par le travail, il est donc important de se préparer avec quelques questions sur le poste ou l’entreprise.

Exemple: « J’ai remarqué qu’il y a beaucoup d’opportunités d’évolution au sein de ce restaurant. Je suis très passionné par le service alimentaire, donc j’aimerais en savoir plus sur la façon dont quelqu’un peut accéder à des postes de direction ici. De plus, j’ai remarqué que vous offrez des congés payés, ce que je n’ai jamais connu auparavant. Je suis curieux de savoir quels autres avantages vous offrez.

Quand seriez-vous disponible pour commencer?

Les employeurs peuvent poser cette question pour s’assurer que vous êtes disponible pour le poste dès que possible. S’ils n’ont pas encore décidé d’une date de début, ils voudront peut-être savoir que vous pouvez commencer à travailler immédiatement. Lorsque vous répondez à cette question, soyez honnête quant à votre disponibilité et faites-leur savoir quand vous pourriez commencer s’ils vous offrent le poste.

Exemple: « Je suis actuellement à la recherche d’un emploi, donc je pourrais commencer immédiatement. Cependant, s’il y a un moment idéal pour moi pour commencer, je suis flexible et je serais prêt à attendre jusque-là.

Nous voulons assurer à nos clients une expérience exceptionnelle. Comment allez-vous aller au-delà pour y parvenir ?

Cette question est un excellent moyen de montrer à votre interlocuteur que vous êtes prêt à faire un effort supplémentaire pour les clients. Lorsque vous répondez à cette question, il peut être utile de penser à un moment où vous êtes allé au-delà pour un client ou un client.

Exemple: « Je crois qu’il faut aller au-delà pour mes clients parce que je veux qu’ils vivent une expérience exceptionnelle dans notre restaurant. Par exemple, une fois j’ai eu un invité qui fêtait son anniversaire. Ils organisaient une grande fête, alors ils ont commandé pas mal de plats. En fin de soirée, j’ai sorti un dessert surmonté d’une bougie. Toute la table a chanté ‘Joyeux anniversaire’ à l’invité, ce qui les a fait sourire.

Décrivez votre expérience avec l’exploitation de systèmes de point de vente et d’autres technologies de restauration.

Cette question peut aider l’intervieweur à déterminer votre expérience avec l’exploitation de systèmes de point de vente et d’autres technologies de restauration. Utilisez des exemples de travaux antérieurs pour décrire comment vous avez utilisé ces systèmes, y compris les défis auxquels vous avez été confrontés et comment vous les avez surmontés.

Exemple: « Je travaille dans des restaurants depuis cinq ans maintenant, et j’ai beaucoup d’expérience dans l’utilisation des systèmes de point de vente. Dans mon dernier poste, j’étais chargé d’aider le serveur à faire fonctionner son système de point de vente à la fin de chaque quart de travail. Cela comprenait la clôture de toutes les transactions, l’annulation des chèques et l’équilibrage du tiroir-caisse. J’ai également aidé à former de nouveaux serveurs à l’utilisation du système de point de vente. »

Qu’est-ce qui vous distingue des autres assistants de serveur ?

Cette question peut aider les intervieweurs à comprendre ce qui vous rend unique et comment vos compétences, votre personnalité ou vos antécédents font de vous un bon candidat pour le poste. Lorsque vous répondez à cette question, il peut être utile de mettre en évidence l’une de vos principales qualités en rapport avec la description de poste.

Exemple: « J’ai d’excellentes compétences en communication, ce qui, à mon avis, est une qualité importante chez un assistant serveur. Je suis également très organisé et soucieux du détail, ce qui m’aide à rester au top de mes responsabilités et à m’assurer que les serveurs sont préparés pour leurs quarts de travail. Une autre chose qui me distingue des autres candidats est ma passion pour la restauration. J’aime travailler avec les clients et aider les serveurs à créer des expériences mémorables.

Avec quels rôles de restaurant vous voyez-vous travailler le plus efficacement ?

Cette question est un excellent moyen pour les employeurs d’en savoir plus sur votre personnalité et sur votre vision de l’industrie de la restauration. Ils veulent savoir quels rôles vous appréciez le plus, afin de pouvoir déterminer si vous seriez heureux dans leur établissement. Lorsque vous répondez à cette question, essayez de vous concentrer sur ce que vous trouvez le plus agréable dans votre travail d’assistant de serveur.

Exemple: « J’aime vraiment travailler avec les serveurs parce que j’aime les aider à créer une excellente expérience culinaire pour les clients. J’aime aussi travailler avec le personnel de cuisine car je pense qu’il est important d’avoir de bonnes relations avec tous ceux qui travaillent dans un restaurant. Dans mon dernier poste, j’ai bien travaillé avec les serveurs et le personnel de cuisine, et nous nous entendions tous très bien.

Selon vous, quel est le trait le plus important pour un assistant de serveur ?

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre ce que vous appréciez chez un assistant serveur. Ils peuvent également utiliser votre réponse pour déterminer si vous avez les compétences et les traits nécessaires pour le poste. Lorsque vous répondez à cette question, il peut être utile de mentionner un trait qui est important pour vous personnellement ainsi qu’un trait qui profitera au restaurant ou au bar.

Exemple: « Je pense que le trait le plus important pour un assistant serveur est la flexibilité. Un assistant de serveur doit être capable de s’adapter rapidement aux situations changeantes. Par exemple, lorsque je travaillais dans mon ancien restaurant, nous avons eu une grande fête à l’improviste. L’hôtesse m’a demandé de prendre en charge ses tables pendant qu’elle aidait à asseoir les nouveaux invités. J’ai pu changer nos paramètres de table et servir leur nourriture dans les 15 minutes suivant leur arrivée.

À quelle fréquence pensez-vous qu’un assistant de serveur devrait nettoyer sa station ?

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre comment vous priorisez votre travail et les étapes que vous suivez pour le terminer. Lorsque vous répondez, réfléchissez à ce qui, selon vous, est le plus important dans le nettoyage et expliquez pourquoi.

Exemple: « Je pense qu’un assistant de serveur devrait nettoyer sa station au moins une fois par quart de travail. Cela me permet de garder mon espace de travail organisé et prêt pour toutes les tâches qui peuvent survenir pendant le service. Je crois également que le fait de garder ma station propre contribue à garantir à nos clients une expérience agréable. Par exemple, si je suis capable de trouver rapidement quelque chose comme un menu ou de l’argenterie, alors ils sont plus susceptibles d’apprécier leur repas. Le nettoyage aide souvent aussi à prévenir la propagation des maladies d’origine alimentaire.

Il y a un écart entre le montant d’argent collecté et le montant d’argent qui devrait être dans le registre. Qu’est-ce que tu ferais?

Cette question est un excellent moyen de tester vos compétences en mathématiques et votre capacité à prendre des décisions sous pression. Lorsque vous répondez à cette question, il peut être utile de fournir un exemple de la manière dont vous résoudriez le problème et des mesures que vous prendriez pour vous assurer que vous effectuez des calculs précis.

Exemple: « Lorsque je travaillais dans mon ancien restaurant, il y a eu un soir où nous avions deux serveurs en service. Un serveur a collecté l’argent de tous les clients mais a oublié de mettre une partie de l’argent dans le registre. L’autre serveur ne s’en est rendu compte que plus tard lorsqu’elle est allée compter le tiroir. Elle m’a immédiatement avisé afin que nous puissions régler l’écart avant la fin de notre quart de travail.

J’ai compté le tiroir moi-même et j’ai découvert qu’il manquait 100 $. Nous avons appelé le responsable et lui avons expliqué la situation. Il a décidé qu’il voulait garder l’argent supplémentaire comme pourboire pour nous puisque nous étions honnêtes à propos de l’erreur. Après avoir compté à nouveau le tiroir, nous avons découvert qu’il y avait en fait 50 $ de plus que ce que nous pensions.