Une hôtesse de restaurant est chargée d’accueillir les clients et de les asseoir en temps opportun. Ils gèrent également la liste d’attente et peuvent prendre des commandes de boissons. Les hôtesses doivent avoir d’excellentes compétences en service à la clientèle et être capables d’effectuer plusieurs tâches dans un environnement occupé.

Si vous passez un entretien pour un poste d’hôtesse, vous pouvez vous attendre à ce qu’on vous pose des questions sur votre expérience du service client, votre capacité à travailler sous pression et votre connaissance du menu du restaurant. Passez en revue les questions et réponses d’entretien d’embauche d’hôtesse suivantes pour vous aider à préparer votre entretien d’embauche.

Contenus afficher

Êtes-vous à l’aise pour accueillir les clients et les aider à s’orienter dans un restaurant ?

Les enquêteurs peuvent poser cette question pour voir si vous avez de l’expérience en tant qu’hôtesse dans un restaurant. Ils veulent savoir que vous êtes à l’aise avec le rôle et que vous pouvez bien le remplir. Dans votre réponse, essayez de montrer que vous comprenez ce qu’on attend de vous dans ce poste. Expliquez comment vous aborderiez l’accueil des clients et les aideriez à trouver leur chemin dans un restaurant.

Exemple: « Je suis très à l’aise pour accueillir les clients et les aider à s’orienter dans un restaurant. Je travaille comme hôtesse depuis trois ans maintenant, donc j’ai l’impression d’avoir une bonne compréhension de ce qu’on attend de moi dans ce rôle. Lors de l’accueil des clients, je m’assure toujours de me présenter et de les souhaiter la bienvenue au restaurant. Ensuite, je les aide à trouver leur table ou leur place au bar. S’ils ont besoin d’aide pour trouver autre chose, comme la salle de bain ou un élément du menu, je serai heureux de vous aider.

Quelles sont certaines des qualités les plus importantes d’une hôtesse qui réussit ?

Les enquêteurs peuvent poser cette question pour en savoir plus sur vos compétences d’hôtesse et sur la manière dont vous les appliqueriez dans leur restaurant. Lorsque vous répondez, pensez aux qualités qui vous ont aidé à réussir en tant qu’hôtesse dans les rôles précédents. Envisagez de mentionner des traits comme la communication, l’organisation et les compétences en résolution de problèmes.

Exemple: « Une hôtesse qui réussit doit être amicale, extravertie et accueillante. Je crois également qu’il est important d’avoir de solides compétences en service à la clientèle afin que vous puissiez aider les clients à se sentir à l’aise à leur arrivée. Une bonne hôtesse est toujours préparée à toute situation, alors je m’assure de rester organisée et de faire attention aux détails. Cela m’aide à résoudre les problèmes rapidement et efficacement.

Comment géreriez-vous une situation où deux invités arrivent en même temps et veulent s’asseoir à la seule table disponible ?

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre comment vous géreriez une situation difficile sur le lieu de travail. Dans votre réponse, essayez de démontrer que vous êtes prêt à prendre des initiatives et à résoudre les problèmes par vous-même.

Exemple: « Si deux invités arrivaient en même temps et voulaient s’asseoir à la seule table disponible, je leur demanderais s’ils pouvaient attendre cinq minutes jusqu’à ce qu’une autre table se libère. S’ils étaient d’accord, je les ferais asseoir dès que possible. S’ils ne voulaient pas attendre, je découvrirais qui était là en premier et je les ferais asseoir en premier. De cette façon, les deux parties s’assoient sans avoir à attendre trop longtemps.

Comment procédez-vous pour enregistrer les invités et les asseoir à leur table ?

L’intervieweur peut vous poser une question comme celle-ci pour comprendre comment vous utilisez vos compétences interpersonnelles et votre souci du détail sur le lieu de travail. Votre réponse doit inclure un exemple de la façon dont vous effectueriez ces tâches, ainsi que toutes les mesures spécifiques que vous prendrez lors de l’enregistrement des invités ou de les asseoir à leur table.

Exemple: « Lorsque j’enregistre les invités, je les salue d’abord avec le sourire et je me présente. Ensuite, je confirme les détails de leur réservation et m’assure qu’ils ont un siège pendant que je recherche leurs informations sur mon ordinateur. S’il y a des demandes spéciales de sièges, comme une grande fête ou un endroit calme, je répondrai à ces demandes si possible. Après avoir confirmé que tout est correct, j’escorte l’invité à sa table.

Donnez un exemple d’un moment où vous avez dû aider un client à trouver quelque chose sur le menu qu’il voulait commander.

Les enquêteurs posent cette question pour voir comment vous pouvez aider les clients à prendre des décisions. Ils veulent savoir que vous êtes prêt à faire tout votre possible pour aider les clients et que vous avez les connaissances nécessaires pour répondre à leurs questions sur les éléments du menu.

Exemple: « Lorsque je travaillais dans un restaurant, un client m’a demandé si nous avions des options végétariennes sur notre menu. Je leur ai dit que nous l’avions fait mais qu’ils étaient surtout dans la section des apéritifs. L’invité a dit que c’était bien, alors je les ai aidés à choisir entre deux entrées différentes. Après les avoir aidés à choisir, je me suis assuré qu’ils savaient quels autres accompagnements ou boissons se marieraient bien avec leur repas.

Si un client n’est pas satisfait de son repas, comment géreriez-vous la situation ?

Un intervieweur peut poser cette question pour évaluer vos compétences en service à la clientèle. Ils veulent savoir comment vous géreriez une situation difficile et si vous avez la capacité de la diffuser ou d’arranger les choses pour le client. Dans votre réponse, essayez de mettre en évidence vos compétences en résolution de problèmes et insistez sur le fait que vous êtes prêt à faire tout ce qui est nécessaire pour que l’invité vive une expérience agréable.

Exemple: « Si un client n’était pas satisfait de son repas, je m’excusais d’abord et lui proposais autre chose au menu sans frais. S’ils n’étaient toujours pas satisfaits, je parlerais avec mon responsable de ce que nous pourrions faire pour arranger les choses. Je prendrais également des mesures pour m’assurer que la même erreur ne se reproduise plus à l’avenir.

Que feriez-vous si vous remarquiez qu’une table n’avait pas été touchée depuis longtemps ?

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre comment vous gérez les problèmes de service client. Dans votre réponse, expliquez les mesures que vous prendriez pour vous assurer que les clients sont satisfaits et qu’ils reçoivent leur nourriture en temps opportun.

Exemple: « Si je remarquais qu’une table n’avait pas été touchée depuis longtemps, je demandais poliment si tout allait bien avec leur repas. S’ils disaient non, j’allais immédiatement alerter mon responsable afin qu’il puisse régler le problème. S’ils disaient oui, je revérifierais avec eux après 15 minutes pour voir s’ils avaient besoin d’autre chose.

À quel point faites-vous attention aux détails ?

Le souci du détail est une compétence importante pour une hôtesse de restaurant. Vous devez être en mesure de remarquer de petits détails comme les clients qui attendent et de les asseoir en conséquence. Les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous avez la capacité de prêter attention à ce genre de choses. Dans votre réponse, expliquez que vous avez une grande attention aux détails. Expliquez comment vous utilisez ces compétences dans votre travail quotidien.

Exemple: « Je suis très doué pour prêter attention aux détails. Je m’assure toujours de saluer tous les clients lorsqu’ils entrent dans le restaurant. Si quelqu’un a l’air d’attendre une table, j’irai tout de suite vers lui et lui proposerai un menu ou une boisson en attendant. Cela m’aide à m’assurer que tout le monde s’assoit rapidement.

Avez-vous de l’expérience dans la prise de commandes de nourriture et de boissons des clients ?

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre votre expérience de la prise de commandes et de leur communication au personnel de cuisine. Si vous avez une expérience antérieure, partagez un exemple précis de la façon dont vous l’avez géré. Si vous n’avez aucune expérience, expliquez ce que vous feriez si vous étiez confronté à cette situation.

Exemple: « Je prends des commandes de nourriture et de boissons dans mon travail actuel d’hôtesse depuis deux ans maintenant. Je trouve qu’écouter attentivement la commande de chaque client m’aide à communiquer plus clairement leurs besoins au personnel de cuisine. Par exemple, lorsqu’une famille est arrivée la semaine dernière, elle avait plusieurs restrictions alimentaires. Je me suis assuré d’écrire chaque détail pour que le chef puisse leur préparer quelque chose de spécial.

Lorsque vous organisez un grand événement, comment vous assurez-vous de pouvoir vous souvenir du nom de chacun ?

Organiser un grand événement peut être difficile, surtout si vous travaillez avec un grand groupe de personnes. Les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous avez les compétences nécessaires pour organiser un événement et s’assurer que tout le monde a une expérience positive. Dans votre réponse, expliquez comment vous planifiez à l’avance ces types d’événements afin de n’oublier personne.

Exemple: « Je trouve utile d’écrire tous les noms que j’entends lorsque j’organise un grand événement. De cette façon, je peux me référer à mes notes au besoin. S’il y a trop de personnes à retenir, je prends aussi des photos avec elles pour pouvoir les regarder plus tard. Ces deux stratégies m’aident à me souvenir de tout le monde et à fournir un excellent service client. »

Nous voulons créer un environnement accueillant pour tous nos clients. Comment utiliseriez-vous votre personnalité pour y parvenir ?

L’intervieweur recherche une réponse spécifique qui montre votre personnalité et comment vous interagiriez avec les clients. Montrez à l’intervieweur que vous pouvez être amical, serviable et accueillant avec tous les invités.

Exemple: « J’adore interagir avec les gens, alors j’utiliserais ma personnalité extravertie pour m’assurer que tout le monde se sente le bienvenu lorsqu’il entre dans le restaurant. Je saluerais chaque invité dès qu’il franchirait la porte et lui demanderais s’il avait besoin d’aide pour trouver sa table ou s’il voulait quelque chose du bar. J’aime aussi faire des blagues et rire avec les invités, ce qui m’aide à créer un environnement où tout le monde se sent à l’aise.

Décrivez votre processus de nettoyage et d’organisation des tables après le départ des invités.

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre comment vous abordez une tâche qui peut faire partie de vos responsabilités quotidiennes. Votre réponse doit inclure les étapes que vous suivez pour accomplir cette tâche et tous les outils ou processus spécifiques que vous utilisez pour la rendre plus efficace.

Exemple: « Je commence par collecter toute la vaisselle sale, l’argenterie et les tasses de chaque table. Je les mets ensuite dans mon chariot et les ramène à la cuisine pour les laver. Ensuite, j’essuie les tables avec des lingettes désinfectantes et je nettoie tout déversement sur le sol. Enfin, je remets les chaises à leur place d’origine sur les tables.

Qu’est-ce qui vous distingue des autres candidats à ce poste ?

Les employeurs posent cette question pour en savoir plus sur vos qualifications et sur la manière dont vous pouvez contribuer à leur équipe. Lorsque vous répondez à cette question, il peut être utile de mettre en évidence une compétence ou une expérience qui vous distingue des autres candidats. Vous pouvez également mentionner toutes les compétences que vous possédez et qui vous aideront à réussir dans le rôle.

Exemple: “Je suis passionnée par l’hospitalité et le service à la clientèle, c’est pourquoi j’aime travailler comme hôtesse dans mon travail actuel. J’aime faire en sorte que les clients se sentent les bienvenus et à l’aise pendant qu’ils attendent leur table. En fait, j’ai aidé une fois à diffuser une dispute entre deux invités qui attendaient leur table. J’ai pu les calmer et m’assurer qu’ils avaient tout ce dont ils avaient besoin jusqu’à ce qu’ils puissent s’asseoir.

Quelles hôtesses de restaurant admirez-vous et pourquoi ?

Les intervieweurs posent cette question pour voir si vous avez un modèle dans l’industrie. Ils veulent savoir que vous êtes passionné par votre carrière et désireux d’apprendre des autres qui ont réussi. Lorsque vous répondez, pensez à quelqu’un qui a les mêmes qualités que vous, mais qui a plus d’expérience ou de succès que vous. Expliquez ce qui vous inspire dans leur éthique de travail ou leur personnalité.

Exemple: « J’admire la sœur de mon amie parce qu’elle semble toujours si heureuse dans son travail. Elle aime interagir avec les clients et les faire sentir les bienvenus. J’aimerais pouvoir faire ça tous les jours. Elle m’a également dit qu’elle avait obtenu son poste en étant amicale et serviable avec tous ceux qu’elle rencontrait. Cela m’a inspiré à commencer à faire la même chose.

Selon vous, quelle est la chose la plus importante qu’une hôtesse de restaurant puisse faire pour s’assurer que les clients vivent une expérience positive ?

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre ce que vous appréciez chez une hôtesse de restaurant et comment vous aborderiez le travail. Votre réponse doit inclure vos valeurs personnelles, telles que les compétences en service à la clientèle ou les capacités de communication, que vous jugez importantes pour ce rôle.

Exemple: « Je crois que la chose la plus importante qu’une hôtesse de restaurant puisse faire pour s’assurer que les clients ont une expérience positive est d’être amicale et accueillante. Lorsque je salue les clients à la porte, j’essaie d’établir un contact visuel avec tous ceux qui entrent afin qu’ils aient l’impression d’être reconnus. Je souris aussi et leur offre ma main à serrer ou un câlin s’ils semblent ouverts. Cela aide à donner le ton à toute leur visite et les rend plus susceptibles de revenir. »

À quelle fréquence pensez-vous que vous devriez nettoyer votre uniforme ?

Cette question peut aider un employeur à déterminer à quelle fréquence vous lavez votre uniforme et si vous le faites vous-même ou si vous avez besoin d’un rappel. Cela peut également leur montrer si vous êtes conscient de l’importance de garder une apparence propre lorsque vous travaillez dans la restauration. Dans votre réponse, essayez d’expliquer que vous comprenez l’importance de maintenir une apparence professionnelle au travail et que vous vous occuperiez de nettoyer votre uniforme au besoin.

Exemple: « Je pense que je devrais nettoyer mon uniforme tous les jours après le travail. C’est parce que je sais que des taches et des déversements peuvent se produire pendant un quart de travail et je veux m’assurer d’être toujours prêt à faire face à n’importe quelle situation. Si je devais prendre du retard dans le lavage de mon uniforme, je demanderais à mon manager s’il pouvait me rappeler quand il était temps de le laver.

Il y a une foule nombreuse qui attend d’être assise. Comment gérez-vous la situation ?

Cette question est l’occasion de montrer vos compétences en résolution de problèmes et votre capacité à prioriser les tâches. Votre réponse doit inclure un processus étape par étape sur la façon dont vous géreriez la situation, y compris les mesures que vous prendriez avant qu’elle ne se produise et les actions que vous prendriez pendant ou après l’incident.

Exemple: « Je m’assurerais d’abord que toutes les tables sont prêtes pour les invités en les vérifiant toutes les cinq minutes. Si je remarque qu’une table a besoin de plus de temps, je demanderais au serveur s’il peut attendre que la prochaine fête soit assise jusqu’à ce que notre table actuelle parte. S’il n’y a pas de tables disponibles, je trouverais celles qui attendent depuis le plus longtemps et j’organiserais ces fêtes en premier.