Les hôtesses sont la première et la dernière impression qu’un client a d’un restaurant. Ce sont les visages souriants qui accueillent les invités, prennent leurs manteaux et les assoient dans une cabine ou une chaise confortable. Ils s’assurent également que les clients disposent de tout ce dont ils ont besoin pendant leur repas, y compris des recharges de boissons et de pain.

Si vous cherchez un emploi en tant qu’hôtesse, vous devrez être en mesure de répondre à des questions sur vos compétences en service à la clientèle, ainsi que sur votre connaissance du menu et de la carte des vins du restaurant. Vous devrez également être capable de jongler avec plusieurs tâches à la fois et de fournir un excellent service à chaque client.

Pour vous aider à préparer votre entretien, nous avons dressé une liste de questions et réponses d’entretien d’hôtesse.

Qu’est-ce qui vous a décidé à devenir hôtesse ?

Les employeurs posent cette question pour en savoir plus sur votre parcours et vos motivations. Ils veulent savoir ce qui vous a inspiré à poursuivre une carrière d’hôtesse, afin qu’ils puissent comprendre à quel point vous avez de la passion pour le travail. Lorsque vous répondez à cette question, essayez de penser à un événement ou à une personne qui vous a amené à postuler pour ce poste.

Exemple: « Depuis que je suis jeune, j’aime rencontrer de nouvelles personnes. Mes parents m’emmenaient toujours manger dans différents restaurants, ce qui m’a permis de rencontrer de nombreuses personnes intéressantes. En vieillissant, j’ai réalisé que je voulais faire carrière en faisant en sorte que les autres se sentent les bienvenus. L’hébergement semblait être le moyen idéal pour y parvenir, alors je me suis inscrit à un programme d’accueil.

Selon vous, quelles sont les qualités les plus importantes pour une hôtesse qui réussit ?

Les employeurs posent cette question pour voir si vous avez les mêmes qualités qu’ils recherchent chez une hôtesse. Ils veulent quelqu’un qui est amical, extraverti et aimable. Lorsque vous répondez à cette question, réfléchissez à ce qui fait votre succès en tant qu’hôtesse. Essayez de vous concentrer sur vos propres forces plutôt que d’énumérer des qualités qui sont importantes mais pas uniques pour vous.

Exemple: “Je crois que la qualité la plus importante pour une hôtesse qui réussit est d’être vraiment gentille et attentionnée. J’essaie toujours de faire en sorte que tout le monde se sente le bienvenu dans mon restaurant. Je pense aussi qu’il est important d’être organisé et efficace. J’aime garder une trace de toutes les réservations afin de pouvoir asseoir les gens en fonction de la taille de leur groupe et de leurs préférences. Enfin, je pense que les compétences en communication sont essentielles. Je parle constamment avec les clients et les autres membres du personnel, je dois donc être en mesure de communiquer clairement toute question ou préoccupation. »

Parlez-moi d’une fois où vous avez eu affaire à un client difficile.

Les hôtesses doivent souvent faire face à des clients mécontents de quelque chose. Les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous pouvez gérer des situations difficiles tout en restant amical. Dans votre réponse, partagez un moment où vous avez aidé à désamorcer une situation ou rendu l’expérience de quelqu’un plus positive.

Exemple: « À mon emploi précédent, j’avais un client qui était contrarié parce qu’il n’avait pas reçu sa nourriture tout de suite. Ils étaient très bruyants et impolis avec moi, mais je suis resté calme et j’ai expliqué que la cuisine était sauvegardée. Je leur ai offert un dessert gratuit pour leur désagrément. Après s’être calmés, ils ont accepté l’offre et se sont excusés d’avoir été si grossiers.

Parlez-moi d’une fois où vous avez dû aller au-delà pour un client.

Cette question peut aider les employeurs à en savoir plus sur vos compétences en service à la clientèle. Ils veulent savoir que vous êtes prêt à faire un effort supplémentaire pour leurs clients. Lorsque vous répondez à cette question, pensez à un moment où vous êtes allé au-delà pour un client. Expliquez ce qui vous a motivé à le faire.

Exemple: « Lorsque je travaillais à mon emploi précédent, nous avions un client régulier qui venait tous les vendredis soirs avec sa famille. Il commandait toujours la même chose, mais une semaine il n’est pas venu. Nous avions peur qu’il lui arrive quelque chose, alors nous avons appelé sa maison. Il s’est avéré qu’il était simplement malade et qu’il ne pouvait pas travailler. Nous avons livré sa nourriture chez lui pour qu’il puisse en profiter pendant sa convalescence.

Décrivez une situation où vous avez dû gérer plusieurs tâches simultanément.

L’hébergement est un travail multitâche, donc les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous pouvez gérer plusieurs responsabilités à la fois. Lorsque vous répondez à cette question, il peut être utile de décrire un moment où vous avez dû gérer plusieurs tâches et comment vous les avez gérées avec succès.

Exemple: « Lorsque je travaillais comme serveur, je devais souvent prendre des commandes, livrer de la nourriture et des boissons, vérifier les clients et répondre aux questions en même temps. Pour garder une trace de tout, j’ai utilisé ma mémoire et mes notes pour me souvenir de ce dont chaque table avait besoin et j’ai noté toutes les informations importantes qui sont apparues pendant la nuit. Cela m’a aidé à rester organisé et à m’assurer que tout le monde était heureux.

Parlez-moi de la façon dont vous restez organisé tout en travaillant comme hôtesse.

Les employeurs posent cette question pour voir si vous avez les compétences et les capacités nécessaires pour rester au top de votre travail. Ils veulent savoir que vous pouvez gérer plusieurs tâches à la fois, hiérarchiser les choses importantes et garder une trace du temps. Dans votre réponse, expliquez comment vous utilisez des outils d’organisation tels que des calendriers ou des listes de tâches pour vous aider à passer la journée.

Exemple: « Je suis une personne très organisée, donc je trouve facile de rester au top de mon travail d’hôtesse. Je m’assure toujours d’écrire toutes les dates ou heures importantes dans mon agenda ou mon calendrier. J’utilise également la fonction de rappels de mon téléphone pour me rappeler des événements ou des réunions à venir. Cela m’aide à préparer mon quart de travail avant même qu’il ne commence.

Partagez avec moi un exemple où vous avez utilisé de grandes compétences de travail d’équipe dans le cadre de votre rôle d’hôtesse

Le travail d’équipe est une compétence importante pour toute hôtesse. Les employeurs posent cette question pour voir si vous êtes capable de bien travailler avec les autres et comment vous gérez les conflits. Dans votre réponse, partagez un exemple précis de cas où vous avez utilisé des compétences de travail d’équipe pour aider à résoudre un problème ou à atteindre un objectif.

Exemple: « Lors de mon emploi précédent en tant qu’hôtesse dans un restaurant, j’ai eu l’occasion de travailler aux côtés de personnes formidables. Une nuit, nous étions extrêmement occupés et à court de personnel. Le responsable m’a demandé d’assumer un autre rôle en tant que serveur pendant qu’ils trouvaient quelqu’un d’autre à remplacer en tant qu’hôtesse. J’ai accepté parce que je savais que c’était ce qu’il fallait faire. En travaillant dans les deux cas, j’ai remarqué que l’un de nos serveurs avait du mal à se souvenir des commandes. J’ai proposé d’écrire toutes les commandes de ses tables afin qu’elle puisse se concentrer sur la livraison de nourriture. Nous avons travaillé ensemble pour nous assurer que tout le monde ait son repas.

Racontez-moi une fois où vous avez dû gérer un conflit entre deux invités.

L’hébergement peut parfois impliquer la gestion de situations difficiles. Les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous avez de l’expérience dans la résolution de conflits et comment vous les gérez. Dans votre réponse, partagez une situation spécifique impliquant deux invités qui avaient un désaccord. Expliquez les mesures que vous avez prises pour résoudre le problème.

Exemple: « À mon emploi précédent, j’avais un couple venu dîner le jour de la Saint-Valentin. La femme était bouleversée parce qu’elle pensait que son petit ami avait oublié leur anniversaire. Il lui a assuré qu’il s’en souvenait mais qu’il ne voulait pas dépenser trop d’argent pour un repas coûteux. Elle a insisté pour qu’ils aillent dans un endroit plus cher, alors il a accepté.

Après avoir commandé, elle se leva de table et alla dans la salle de bain. Quand elle est revenue, elle lui a dit qu’elle voulait partir. Il a essayé de la convaincre de rester, mais elle a refusé. Ils ont fini par partir avant que leur nourriture n’arrive.

9. Selon vous, quel est l’aspect le plus important du service client ?

Cette question est un excellent moyen de déterminer ce que vous pensez du service client et quelles sont vos priorités. Les enquêteurs posent cette question pour voir si vous avez les mêmes valeurs que leur établissement, il est donc important de donner une réponse qui montre que vous comprenez ce qu’ils apprécient.

Exemple: « Je pense que l’aspect le plus important du service client est de s’assurer que les clients partent satisfaits. Je sais que parfois les choses ne se passent pas exactement comme prévu, mais mon objectif est toujours de m’assurer que tout le monde a une bonne expérience. Si quelque chose ne va pas, j’essaie de le réparer ou de trouver quelqu’un qui peut les aider. Je crois aussi qu’il faut aller au-delà pour les clients. Par exemple, s’ils ont besoin d’un itinéraire pour se rendre quelque part, je leur écrirai des instructions même si nous ne sommes pas censés le faire.

Quelles sont vos aspirations professionnelles ?

Les employeurs posent cette question pour en savoir plus sur vos objectifs de carrière et sur la manière dont vous comptez les atteindre. Ils veulent savoir que vous êtes motivé et prêt à travailler dur pour arriver là où vous voulez être dans l’industrie hôtelière. Lorsque vous répondez à cette question, il peut être utile de parler d’un ou deux objectifs spécifiques que vous avez pour vous-même. Vous pouvez également mentionner toutes les mesures que vous avez prises pour atteindre ces objectifs jusqu’à présent.

Exemple: « J’aimerais un jour devenir directeur général d’un restaurant. Je prends actuellement des cours dans mon collège communautaire local pour obtenir mon baccalauréat en gestion hôtelière. Cela m’aidera à acquérir les compétences et les connaissances dont j’ai besoin pour réussir en tant que directeur général.

Dites-nous comment vous avez contribué à rendre votre lieu de travail plus agréable pour tous.

Les employeurs posent cette question pour voir si vous avez une attitude positive et êtes prêt à aider les autres. Lorsque vous répondez, pensez à un exemple de votre travail précédent où vous avez rendu le lieu de travail plus agréable pour tout le monde.

Exemple: « Lors de mon dernier emploi, j’ai remarqué que certains collègues avaient du mal à s’entendre. Je les ai approchés tous les deux séparément et leur ai demandé ce qu’ils pensaient qu’il se passait. Ils m’ont dit qu’un collègue avait agi différemment avec eux récemment. J’en ai parlé à la troisième collègue et j’ai découvert qu’elle était juste stressée au travail. Elle s’est excusée auprès des deux autres et tout est redevenu normal.

Si nous devions parler à votre ancien manager, que diraient-ils de votre performance en tant qu’hôtesse ?

Cette question est un excellent moyen d’en savoir plus sur votre nouvel employeur potentiel. Cela vous permet également de partager ce que vous avez appris des anciens managers et comment cela vous a aidé à grandir en tant qu’employé. Lorsque vous répondez à cette question, essayez de vous concentrer sur les aspects positifs de votre expérience de travail passée.

Exemple: « Mon dernier manager dirait que je suis très sympathique et sociable. Ils mentionneraient également que j’ai d’excellentes compétences en service à la clientèle et que je fais toujours passer mes invités en premier. Mon manager vous dirait que je suis quelqu’un à qui on peut faire confiance pour des informations confidentielles et que je suis toujours prêt à aider en cas de besoin. »

Pourquoi souhaitez-vous quitter votre poste actuel ?

Les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous recherchez une nouvelle opportunité parce que vous voulez grandir et développer votre carrière, et non parce que vous n’êtes pas satisfait de votre emploi actuel. Lorsque vous répondez à cette question, expliquez honnêtement pourquoi vous recherchez un nouveau poste, mais insistez sur le fait que vous êtes enthousiasmé par le poste pour lequel vous postulez.

Exemple: « Je suis à la recherche d’un nouveau poste d’hôtesse, car je me suis sentie à l’aise dans mon rôle actuel et je suis prête à assumer davantage de responsabilités. J’ai l’impression d’avoir développé de nombreuses compétences nécessaires pour réussir en tant qu’hôtesse, y compris d’excellentes compétences en communication et en service à la clientèle. Je pense aussi que j’aimerais travailler dans ce restaurant car il semble être un lieu de travail passionnant.

Qu’est-ce qui rend le travail d’hôtesse gratifiant pour vous ?

Les employeurs posent cette question pour en savoir plus sur vos motivations à travailler comme hôtesse. Ils veulent savoir ce que vous aimez le plus dans le travail et comment cela vous aide à vous développer professionnellement. Lorsque vous répondez à cette question, pensez à des exemples spécifiques de votre expérience précédente qui mettent en évidence pourquoi vous aimez être hôtesse.

Exemple: «Je trouve que travailler comme hôtesse est gratifiant car je rencontre chaque jour tant de personnes différentes. Dans mon dernier rôle, j’ai rencontré beaucoup de nouveaux clients qui étaient ravis d’essayer la nourriture de notre restaurant. C’était amusant de voir leurs réactions lorsqu’ils ont essayé nos plats et les ont appréciés. J’ai également trouvé gratifiant d’aider d’autres employés avec des tâches comme asseoir des invités ou prendre des commandes. J’ai l’impression que nous avons tous travaillé ensemble pour créer une expérience culinaire agréable pour tout le monde.

Selon vous, quels sont les défis d’être une hôtesse réussie?

Cette question peut aider l’intervieweur à comprendre votre point de vue sur ce rôle. Ils voudront peut-être savoir comment vous géreriez les défis qui surviennent dans ce poste, comme travailler avec une grande foule ou gérer plusieurs tâches à la fois. Réfléchissez aux compétences et aux expériences que vous possédez et qui pourraient vous aider à surmonter ces défis.

Exemple: « Je pense que l’un des plus grands défis est d’être capable d’effectuer plusieurs tâches tout en maintenant un excellent service client. J’ai occupé plusieurs postes où j’ai dû gérer plusieurs clients à la fois, j’ai donc l’habitude de traiter plusieurs demandes à la fois. Je trouve utile de hiérarchiser les tâches en fonction de l’urgence et de l’importance, ce qui m’aide à rester organisé et m’assure de remplir toutes mes responsabilités. »