Les hôtes sont le visage d’une entreprise. Ils accueillent les clients lorsqu’ils franchissent la porte, répondent aux questions sur les éléments du menu ou les services, et parfois même proposent des divertissements sous forme de jeux-questionnaires ou de petites discussions.

Les hôtes peuvent être employés par n’importe quel type d’établissement, des restaurants formels aux bars décontractés ou aux cafés, mais leurs tâches sont en grande partie les mêmes, quel que soit l’endroit où ils travaillent. Ils sont chargés de s’assurer que les clients ont une expérience positive pendant qu’ils sont dans le bâtiment.

Tâches du poste d’hôte

Les hôtes ont un large éventail de responsabilités, qui peuvent inclure :

  • Fournir un service client exceptionnel grâce à une écoute attentive, des salutations amicales et une résolution de problèmes solide
  • Examen des réservations entrantes pour vérifier la disponibilité et les options tarifaires
  • Veiller à ce que toutes les politiques de l’entreprise soient suivies, y compris les procédures de sécurité et les réglementations en matière d’incendie
  • Coordonner des événements spéciaux tels que des mariages ou des banquets
  • Prendre les commandes de nourriture et de boissons des clients dans les restaurants ou les bars
  • Fournir des informations sur l’emplacement des toilettes, des restaurants, des attractions, des divertissements et d’autres installations et services au sein de l’établissement
  • Assurer la liaison entre les clients et la direction en cas de problème
  • Fournir des informations sur les activités disponibles dans l’établissement, telles que les cours, les salles de conférence disponibles à la location et d’autres offres
  • S’assurer que l’établissement est propre, sûr et accueillant pour les clients

Salaire et perspectives de l’hôte

Les hôtes sont généralement payés à l’heure et leurs salaires peuvent varier en fonction d’un certain nombre de facteurs. Il s’agit notamment de la taille de l’entreprise pour laquelle ils travaillent, de la durée de leur travail en tant qu’hôte et de leur niveau d’expérience.

  • Salaire annuel médian : 31 500 $ (15,14 $/heure)
  • Salaire annuel des 10 % supérieurs : 54 500 $ (26,2 $/heure)

On s’attend à ce que l’emploi des travailleurs de l’hôtellerie-restauration et des bars augmente beaucoup plus rapidement que la moyenne au cours de la prochaine décennie.

La croissance de l’emploi sera stimulée par la popularité continue des brasseries artisanales, qui offrent une variété de bières de spécialité. De plus, la croissance continue des microbrasseries devrait entraîner une plus grande demande de services alimentaires dans ces établissements.

Exigences du poste d’hôte

Il y a quelques exigences qui sont généralement nécessaires pour devenir un hôte, qui peuvent inclure :

Éducation: Bien qu’il n’y ait pas d’exigences spécifiques en matière d’éducation pour un hôte, la plupart des hôtes ont au moins un diplôme d’études secondaires ou l’équivalent. Certains hôtes choisissent de poursuivre des études collégiales en hôtellerie ou dans un domaine connexe.

Formation & Expérience : Les hôtes apprennent les détails spécifiques de leur rôle pendant le travail. La formation comprend généralement l’observation des hôtes actuels et l’apprentissage du menu, de l’aménagement du restaurant et du déroulement du service. La formation peut également inclure l’apprentissage du système informatique utilisé par le restaurant pour prendre les réservations et gérer les tables.

Certains hôtes choisissent de suivre des cours pour en savoir plus sur l’industrie hôtelière. Les cours peuvent aider les hôtes à se familiariser avec des sujets tels que le service client, la nourriture et les boissons et la gestion de restaurant.

Certificats & Licences : L’hôte est la personne qui organise l’événement. C’est généralement la personne qui prononce également le discours. Cependant, si l’événement est une collecte de fonds, l’hôte peut ne pas être le conférencier.

Compétences de l’hôte

Les hôtes ont besoin des compétences suivantes pour réussir :

Compétences en communication: Les compétences en communication sont une compétence importante à avoir en tant qu’hôte. Vous devez être en mesure de communiquer avec vos invités, les autres employés et la direction. Vous devez également être en mesure de communiquer avec vos invités de manière à ce qu’ils se sentent à l’aise et les bienvenus.

Compétences en service client : Les compétences en service à la clientèle sont un aspect important pour être un bon hôte. Vous devriez être en mesure de répondre aux questions sur l’établissement pour lequel vous travaillez, d’aider les clients à trouver ce dont ils ont besoin et de résoudre les problèmes qu’ils pourraient avoir. Vous devez également être amical et accueillant envers vos invités.

Des talents pour la résolution des problèmes: Organiser un événement réussi nécessite la capacité de résoudre des problèmes. Les hôtes doivent être en mesure d’identifier les problèmes et de leur trouver des solutions. Par exemple, si un invité passe un mauvais moment, l’hôte doit être en mesure d’identifier le problème et de trouver un moyen d’améliorer l’expérience de l’invité.

Compétences de travail d’équipe: L’hébergement est un effort d’équipe, il est donc important d’être un joueur d’équipe. Les hôtes doivent être en mesure de travailler avec leur personnel pour s’assurer que leurs invités vivent une excellente expérience. Cela inclut la possibilité de déléguer des tâches et d’accepter de l’aide en cas de besoin.

Compétences technologiques: Les hôtes doivent être à l’aise avec la technologie, car elle fait partie intégrante de la vie de la plupart des gens. Vous pouvez utiliser vos compétences technologiques pour vous aider à naviguer sur le site Web de l’entreprise pour laquelle vous travaillez, répondre aux questions des clients et plus encore.

Environnement de travail hôte

Les hôtes travaillent généralement dans des restaurants, des hôtels, des casinos ou d’autres établissements où ils interagissent avec les clients. Ils peuvent également travailler dans la planification d’événements, la restauration ou d’autres domaines liés au service à la clientèle. Les hôtes travaillent généralement à temps plein et leurs horaires peuvent varier en fonction des heures d’ouverture de l’établissement. Ils peuvent également être amenés à travailler la nuit, les week-ends et les jours fériés. Certains hôtes peuvent avoir à se déplacer à différents endroits pour le travail. L’environnement de travail est généralement rapide et peut être stressant, surtout pendant les périodes de pointe. Les hôtes doivent être en mesure de traiter les plaintes et les demandes des clients de manière professionnelle et courtoise.

Tendances d’accueil

Voici trois tendances qui influencent le fonctionnement des hôtes. Les hôtes devront se tenir au courant de ces développements pour maintenir la pertinence de leurs compétences et conserver un avantage concurrentiel sur le lieu de travail.

La croissance de la Gig Economy

L’économie des concerts se développe rapidement, car de plus en plus de personnes se tournent vers le travail indépendant pour joindre les deux bouts. Cette tendance a un impact majeur sur l’industrie hôtelière, car les hôtels sont désormais en concurrence avec un bassin beaucoup plus large de candidats pour les emplois.

Pour réussir dans cette nouvelle économie, les directeurs d’hôtel devront apprendre à attirer et à retenir les meilleurs talents. Ils peuvent le faire en offrant des salaires et des avantages sociaux compétitifs, ainsi qu’un environnement de travail positif.

Plus d’accent sur l’expérience des employés

À mesure que les entreprises se concentrent davantage sur l’expérience client, elles accordent également une importance accrue à l’expérience des employés. Cela signifie que les hôtels doivent se concentrer sur la création d’une culture de travail positive où les employés se sentent valorisés et appréciés.

Les hôtels peuvent créer une expérience positive pour les employés en offrant des avantages tels que de la nourriture gratuite, des abonnements à une salle de sport et des congés payés. Ils peuvent également créer un dialogue ouvert avec les employés sur ce qu’ils attendent de leur travail et comment ils peuvent être mieux soutenus.

Une plus grande attention à la durabilité

Alors que la durabilité devient une préoccupation majeure pour les entreprises, les hôtels devront faire attention à la manière dont ils gèrent leurs ressources. Cela comprend tout, de la consommation d’énergie à l’élimination des déchets.

En mettant en œuvre des pratiques durables, les hôtels peuvent non seulement économiser de l’argent, mais aussi améliorer leur réputation auprès des clients. De plus, de nombreuses villes et États commencent à exiger que les hôtels soient plus respectueux de l’environnement, ce qui pourrait entraîner des sanctions s’ils ne s’y conforment pas.

Comment devenir hôte

Il existe de nombreuses façons de se lancer dans l’industrie de l’accueil. Vous pouvez commencer par travailler comme serveur dans un restaurant ou travailler comme concierge dans un hôtel. Vous pourriez également devenir guide touristique ou conseiller en voyages. Peu importe la voie que vous choisissez, il est important d’être passionné par l’accueil et le service à la clientèle.

Lié: Comment rédiger un CV d’hôte

Perspectives d’avancement

La meilleure façon d’avancer dans cette carrière est d’acquérir plus d’expérience. Commencez par travailler dans un lieu plus petit, puis passez à un plus grand. Vous pouvez également progresser en vous impliquant davantage dans la planification et l’exécution des événements. Une autre façon d’avancer est de devenir un planificateur d’événements certifié.

Exemple de description de poste d’hôte

La première et la dernière impression de [CompanyX] est réalisé par nos hôtes. Nous recherchons un hôte engageant et enthousiaste pour rejoindre notre équipe et créer un environnement chaleureux et accueillant pour nos invités. Le candidat idéal aura une expérience préalable de travail dans le service à la clientèle, ainsi qu’une personnalité amicale et extravertie. Il ou elle sera responsable de placer les invités, de répondre aux questions et de fournir des informations générales sur le restaurant. L’hôte sera également responsable de la gestion du carnet de réservation et du maintien de la propreté de la façade de la maison.

devoirs et responsabilités

  • Accueillez les invités de manière chaleureuse et amicale à leur arrivée et remerciez-les pour leur travail à leur départ
  • Répondre aux appels entrants rapidement et avec courtoisie, en fournissant des informations sur les offres du restaurant
  • Gérer les réservations, en ligne et par téléphone, à l’aide d’OpenTable ou d’un autre logiciel
  • Placer les invités en fonction de leurs préférences et de la taille du groupe, et présenter les menus
  • Gardez une trace des tours de table et communiquez avec les serveurs et les barmans pour assurer un service rapide
  • Traiter les plaintes des clients avec tact et efficacité, en les transmettant à la direction si nécessaire
  • Surveiller la propreté et l’aménagement de la salle à manger et prendre des mesures correctives au besoin
  • Participer à la formation des nouveaux hôtes et hôtesses sur les procédures de l’entreprise
  • Aider aux travaux secondaires tels que le stockage des fournitures et le nettoyage à la fin de la nuit
  • Équilibrer le tiroir-caisse et effectuer des dépôts bancaires au besoin
  • Effectuer les tâches d’ouverture et de fermeture assignées
  • Respecter toutes les règles de sécurité et d’hygiène

Compétences et qualifications requises

  • Diplôme d’études secondaires ou équivalent
  • Expérience éprouvée en service à la clientèle
  • Excellentes compétences en communication, en relations interpersonnelles et en résolution de problèmes
  • Capacité à bien travailler sous pression dans un environnement au rythme rapide
  • Horaire flexible, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés
  • Compétences mathématiques de base

Compétences et qualifications souhaitées

  • Certains cours collégiaux ou diplôme dans un domaine connexe
  • Capacités bilingues
  • Expérience antérieure de travail dans un restaurant ou un établissement d’accueil
  • Certification RCR/premiers soins
  • Certification de manipulateur d’aliments ServSafe

Emplois similaires

  • Serveur
  • Barista
  • Serveuse
  • Hôtesse
  • Serveur
  • Barman