Les coureurs de nourriture sont les personnes qui travaillent dur et qui font venir votre nourriture. Ils sont chargés de livrer les assiettes de nourriture aux tables, de remplir les boissons, de nettoyer la vaisselle sale et de s’assurer que tout le monde est satisfait de son repas.

Les coureurs alimentaires peuvent travailler dans une variété de contextes différents, des restaurants haut de gamme aux établissements de restauration décontractés ou même aux entreprises de restauration. Peu importe où ils travaillent, ils ont tous un point commun : ils adorent être debout toute la journée !

Tâches du poste de coureur alimentaire

Les coursiers alimentaires ont un large éventail de responsabilités, qui peuvent inclure :

  • Servir de la nourriture aux clients à leur table ou à leur stand, y compris prendre les commandes des serveurs ou d’autres membres du personnel
  • Enlever la vaisselle sale des tables une fois les repas terminés
  • Communiquer avec le personnel de cuisine au sujet de la préparation des aliments ou des besoins en ingrédients
  • Nettoyer les tables, les sols et les salles de bain du restaurant au besoin
  • Prendre les commandes de boissons des clients assis au bar ou à une table en attente d’être servis
  • S’assurer que chaque table a été servie tous les aliments et boissons commandés au moment approprié
  • Planifier des événements spéciaux tels que des anniversaires, des anniversaires ou des dîners d’entreprise en commandant de la nourriture, en organisant des divertissements ou des décorations et en aménageant la salle pour l’événement
  • Aider dans la cuisine en préparant la nourriture, en stockant les fournitures et en nettoyant après le service des repas
  • Livrer de la nourriture aux tables des clients et nettoyer la vaisselle après qu’elle a été consommée

Salaire et perspectives de Food Runner

Le salaire d’un coureur alimentaire peut varier en fonction d’un certain nombre de facteurs, notamment son niveau d’expérience, la taille du restaurant pour lequel il travaille et la ville ou l’état dans lequel il vit.

  • Salaire annuel médian : 24 000 $ (11,54 $/heure)
  • Salaire annuel des 10 % supérieurs : 54 500 $ (26,2 $/heure)

L’emploi des coursiers alimentaires devrait croître plus rapidement que la moyenne au cours de la prochaine décennie.

Alors que les restaurants continuent d’offrir des menus plus haut de gamme et des aliments de meilleure qualité, des coursiers alimentaires seront nécessaires pour servir les clients rapidement et efficacement. De plus, à mesure que les restaurants élargissent leurs menus, ils auront besoin de plus de coursiers pour servir les clients en temps opportun.

Exigences du poste de coureur alimentaire

Un coursier alimentaire doit généralement avoir les qualifications suivantes :

Éducation: Les coureurs alimentaires n’ont généralement besoin que d’un diplôme d’études secondaires ou d’un certificat GED. Cependant, certains employeurs peuvent exiger un minimum d’un GED ou un équivalent, comme un certificat d’un collège communautaire.

Formation & Expérience : Les coureurs alimentaires reçoivent généralement une formation sur le tas de leurs superviseurs ou gestionnaires. Cette formation peut comprendre comment utiliser le système de point de vente, comment nettoyer et entreposer correctement les aliments et comment préparer et servir correctement les aliments. Les coursiers peuvent également recevoir une formation sur la façon de nettoyer et d’entretenir correctement la cuisine et la salle à manger.

Certificats & Licences : Les coureurs alimentaires n’ont généralement pas besoin de certifications ou de licences. Cependant, certains restaurants peuvent préférer les candidats certifiés en manipulation sécuritaire des aliments.

Compétences du coureur de nourriture

Les food runners ont besoin des compétences suivantes pour réussir :

Organisme: En tant que food runner, vous devriez être en mesure de garder votre station organisée. Cela inclut de garder votre zone de préparation des aliments propre et organisée, de garder votre zone de stockage des aliments organisée et de garder votre zone de livraison des aliments organisée. Les compétences organisationnelles peuvent vous aider à accomplir vos tâches rapidement et efficacement.

Communication: Les coureurs alimentaires travaillent souvent avec une équipe d’autres membres du personnel du restaurant, il est donc important pour eux de pouvoir communiquer efficacement avec leurs collègues. Ils doivent être capables de relayer clairement les messages des clients et des responsables et de comprendre toutes les instructions qu’ils reçoivent. Ils doivent également être en mesure de communiquer avec le personnel de cuisine pour transmettre toute demande spéciale ou modification des commandes.

Attention au détail: Les coursiers doivent être capables de prêter une attention particulière aux détails lors de la prise de commandes, de la préparation des repas et du service aux clients. Cela garantit que les clients reçoivent la bonne commande et que le personnel de cuisine prépare correctement la nourriture. Les coureurs d’aliments doivent également prêter attention aux détails lors du nettoyage pour s’assurer qu’ils désinfectent correctement toutes les surfaces et éliminent toutes les particules d’aliments.

Multitâche : Les tâches d’un coursier alimentaire impliquent souvent plusieurs tâches à la fois. Ils peuvent être chargés de prendre les commandes, de préparer les repas, de remplir les condiments et les boissons et de garder la salle à manger propre. Être capable d’effectuer plusieurs tâches à la fois peut vous aider à accomplir toutes vos tâches en temps opportun.

La convivialité: En tant que food runner, vous devez être amical avec vos collègues et vos clients. Cela peut vous aider à établir des relations solides avec les autres et à rendre votre lieu de travail plus agréable. Être amical peut également vous aider à établir une relation de confiance avec les clients, ce qui peut vous aider à leur fournir un excellent service.

Environnement de travail du coureur alimentaire

Les coursiers alimentaires travaillent dans des restaurants, des cafétérias et d’autres établissements de restauration. Ils travaillent généralement les mêmes heures que le personnel de cuisine et sont debout pendant la majeure partie de leur quart de travail. Les coureurs de nourriture peuvent être exposés à des équipements chauds, gras et pointus, ainsi qu’à des risques de glissades, de trébuchements et de chutes. Ils peuvent également être exposés à des maladies d’origine alimentaire s’ils ne suivent pas les procédures de sécurité alimentaire appropriées. Pour minimiser ces risques, les coursiers doivent porter des vêtements de protection appropriés, y compris des chaussures antidérapantes, et suivre toutes les procédures de sécurité.

Tendances des coureurs alimentaires

Voici trois tendances qui influencent le fonctionnement des coureurs alimentaires. Les coureurs de l’alimentation devront se tenir au courant de ces développements pour maintenir la pertinence de leurs compétences et conserver un avantage concurrentiel sur le lieu de travail.

Les services de livraison de nourriture continueront de croître

Alors que l’industrie de la livraison de nourriture continue de croître, les coureurs de nourriture devront s’adapter et acquérir de nouvelles compétences pour réussir.

Les coureurs alimentaires sont des membres essentiels de l’équipe des restaurants qui offrent des services de livraison de nourriture. Ils sont responsables de la livraison rapide et efficace de la nourriture aux clients, ce qui peut être une tâche difficile lorsqu’il s’agit de rues et de circulation très fréquentées. Pour réussir, les coureurs de nourriture devront être capables de naviguer rapidement sur des terrains difficiles et de connaître les meilleurs itinéraires à emprunter. Ils devront également être capables de traiter les plaintes des clients et être à l’aise pour parler aux gens.

Plus d’accent sur des options plus saines

La tendance vers des options plus saines continue de croître à mesure que de plus en plus de personnes s’intéressent à une alimentation saine. Cela signifie que les coureurs alimentaires devront se concentrer sur la fourniture d’options plus saines à leurs clients.

Cette tendance s’observe dans de nombreux domaines différents, tels que la popularité croissante des bars à salade, la demande de produits biologiques et l’intérêt croissant pour les plats végétaliens et végétariens. Au fur et à mesure que les food runners s’adaptent à cette tendance, ils devront s’assurer qu’ils proposent une variété d’options saines qui plaisent à un large éventail de clients.

Les tendances alimentaires saines sont là pour rester

La tendance à une alimentation saine est là pour durer et elle a un impact majeur sur l’industrie de la restauration. Les clients recherchent des options plus saines et sont prêts à payer un supplément pour celles-ci.

En tant que food runner, vous pouvez capitaliser sur cette tendance en vous familiarisant avec les options les plus saines du menu. Vous pouvez également aider à promouvoir ces options auprès des clients et les suggérer à ceux qui recherchent quelque chose de sain à manger.

Comment devenir un coureur alimentaire

Une carrière de coursier alimentaire peut être un excellent moyen de mettre un pied dans la porte de l’industrie de la restauration. En tant que coursier, vous serez responsable de la livraison de la nourriture et des boissons aux clients à leurs tables. Il s’agit d’un excellent travail pour les personnes qui souhaitent débuter leur carrière dans l’industrie de la restauration.

Pour devenir un food runner, vous devrez avoir une attitude positive, être capable de bien travailler sous pression et être capable de soulever des objets lourds. Vous devez également être capable de suivre les instructions et de rester concentré sur la tâche.

Lié: Comment rédiger un CV de coureur alimentaire

Perspectives d’avancement

La plupart des coursiers alimentaires commencent comme lave-vaisselle ou aides-serveurs dans les restaurants. Ils montent ensuite aux postes de coureurs alimentaires. Avec l’expérience, les coureurs alimentaires peuvent accéder à d’autres postes de restauration, tels que chef, sous-chef ou directeur. Certains food runners finissent par ouvrir leurs propres restaurants.

Pour progresser dans cette carrière, il est important d’avoir une bonne éthique de travail et de pouvoir bien s’orienter. Il est également important de pouvoir bien travailler sous pression et de pouvoir gérer plusieurs tâches à la fois.

Exemple de description de poste de coureur alimentaire

À [CompanyX], nous offrons une expérience culinaire exceptionnelle en servant des plats délicieux rapidement et efficacement. Nous recherchons un coureur alimentaire pour rejoindre notre équipe et nous aider à maintenir ce niveau élevé. En tant que coursier alimentaire, vous serez responsable de livrer la nourriture à nos clients de manière rapide et professionnelle. Vous serez également responsable de la propreté et de l’organisation de la cuisine et de l’élimination appropriée des déchets. Le candidat idéal aura une expérience préalable en tant que coursier ou serveur de restauration et sera capable de maintenir un sentiment d’urgence tout en restant calme et serein.

devoirs et responsabilités

  • Comprend les éléments du menu et peut faire des recommandations aux clients
  • Connaît la bonne façon de manipuler et de présenter les aliments
  • Est capable de travailler rapidement et efficacement sous pression
  • Maintient un poste de travail propre et organisé
  • Respecte toutes les consignes de sécurité et d’hygiène
  • Communique efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine
  • Travaille bien en équipe
  • Prend bien les directives du chef ou du gérant
  • Est capable de soulever de lourds plateaux de nourriture
  • Achemine la nourriture aux tables en temps opportun
  • Vérifie la qualité et la présentation des aliments avant de les servir
  • Enlève la vaisselle sale des tables et la ramène à la cuisine

Compétences et qualifications requises

  • Diplôme d’études secondaires ou équivalent
  • Expérience éprouvée en service à la clientèle dans un environnement en évolution rapide
  • Excellentes compétences en communication, en relations interpersonnelles et en organisation
  • Capacité à bien travailler sous pression et multitâche
  • Capacité à rester debout pendant de longues périodes et à soulever jusqu’à 50 livres
  • Horaire flexible, y compris les nuits, les week-ends et les jours fériés

Compétences et qualifications souhaitées

  • Expérience antérieure en tant que coursier alimentaire ou dans un rôle similaire
  • Expérience de travail dans un restaurant à volume élevé
  • Connaissance du menu et de la carte des vins
  • Formation ou diplôme culinaire
  • Bilingue

Emplois similaires

  • Barista
  • Serveur
  • Cuisinier à la chaîne
  • Busser
  • Lave-vaisselle
  • Héberger