Lorsque vous vous rendez dans un café populaire, vous remarquerez rapidement que les emplois de barista impliquent bien plus que de verser du café aux clients. Avec la vapeur du lait, le son de la machine à expresso et la façon dont le barista complète votre café selon un motif complexe qui flotte au-dessus de la mousse tout en jonglant parfois avec deux ou trois commandes à la fois, il ressemble à un artiste ou à un chef d’orchestre. au travail.

Excité de commencer à créer votre propre art du café ? Avant de commencer votre nouvel emploi, vous pourriez être invité à un entretien. Les questions d’entretien Barista se concentreront sur vos compétences techniques ainsi que sur la connaissance des différents types de grains de café, d’où ils viennent et comment ils sont récoltés. Certaines questions d’entretien d’embauche de café porteront sur si vous êtes allé à l’école de formation au café ou si vous avez appris à faire fonctionner des machines à café sur le tas. Les questions d’entretien dans les cafés porteront également sur vos compétences en service à la clientèle.

Vous voulez que votre entretien soit un succès ? Versez sur les exemples de réponses à ces six questions d’entretien de barista.

Qu’est-ce qui vous a donné envie de devenir barista ?

Les employeurs posent cette question pour en savoir plus sur votre passion pour le travail. Ils veulent savoir ce qui vous a inspiré à devenir barista et pourquoi vous aimez travailler dans les cafés. En répondant à cette question, pensez aux raisons qui vous ont poussé à poursuivre ce cheminement de carrière. Pensez à mentionner toute expérience ou événement qui a contribué à façonner votre décision de travailler en tant que barista.

Exemple: « Depuis que je suis jeune, j’adore boire du café. Mes parents m’emmenaient tous les week-ends dans notre café local où j’apprenais à préparer différents types de boissons au café. Après le lycée, je me suis inscrite à un programme professionnel dans mon collège communautaire local où j’ai tout appris sur la fabrication de cafés de spécialité. Cette expérience m’a fait réaliser que je voulais poursuivre une carrière de barista, alors j’ai décidé de m’inscrire à leur programme de certification de barista.

Quelles sont vos boissons au café préférées à préparer ?

Cette question peut aider l’intervieweur à déterminer votre niveau d’expérience et de compétence en tant que barista. Cela les aide également à comprendre ce que vous aimez faire, ce qui peut être un indicateur de votre passion pour le café. Lorsque vous répondez à cette question, essayez d’inclure des détails sur les raisons pour lesquelles vous aimez ces boissons et sur les ingrédients uniques ou intéressants que vous utilisez.

Exemple: « Ma boisson préférée à faire est un macchiato au caramel. J’aime la combinaison de saveurs sucrées et amères dans cette boisson, et je pense que c’est vraiment amusant d’ajouter différentes garnitures pour personnaliser chacune. Par exemple, je complèterai un macchiato au caramel avec de la crème fouettée et de la cannelle pour une saveur d’automne ou des flocons de noix de coco et du sirop de chocolat pour une gâterie estivale.

Selon vous, quelle est la compétence la plus importante pour un barista ?

Cette question est votre opportunité de montrer à l’intervieweur que vous avez les compétences et les capacités nécessaires pour ce rôle. Vous pouvez répondre en énumérant une compétence, en expliquant ce qu’elle signifie pour vous et en donnant un exemple de la façon dont vous l’utilisez dans votre travail.

Exemple: « La compétence la plus importante pour un barista est le service client. Ce travail nous oblige à interagir avec les clients toute la journée, nous devons donc être amicaux et serviables à tout moment. Je pense qu’il est également important d’avoir de solides compétences en communication car nous avons souvent besoin de relayer des informations à d’autres employés ou managers. Dans mon dernier poste, j’ai dû parler à un responsable d’un client qui souhaitait lui parler de sa commande. J’ai pu expliquer clairement la situation et aider le responsable à comprendre.

Comment géreriez-vous un client mécontent de sa boisson ?

Les baristas interagissent souvent avec des clients mécontents de quelque chose. Les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous avez les compétences interpersonnelles nécessaires pour bien gérer ces situations. Dans votre réponse, montrez que vous pouvez faire preuve d’empathie et utiliser vos compétences en résolution de problèmes pour tenter de régler la situation.

Exemple: «Je voudrais d’abord m’excuser pour leur expérience. Ensuite, je découvrirais ce qu’ils voulaient au lieu de la boisson qu’ils avaient commandée. Si c’était quelque chose que nous pouvions facilement refaire, je le ferais tout de suite pour eux. Si c’était quelque chose que nous ne pouvions pas refaire, je leur offrirais une réduction sur leur prochaine commande ou leur donnerais une carte-cadeau. Je veux m’assurer que chaque client reparte heureux.

Qu’est-ce qui vous plaît dans le fait de travailler dans l’industrie du café ?

Les employeurs posent cette question pour en savoir plus sur votre passion pour le travail. Ils veulent savoir ce que vous aimez dans le fait de travailler dans un café et comment cela se rapporte au poste pour lequel vous passez l’entretien. Lorsque vous répondez, pensez à deux ou trois choses qui vous donnent envie de travailler en tant que barista. Envisagez de mentionner quelque chose de spécifique à propos de l’entreprise avec laquelle vous interviewez s’il y a quelque chose d’unique dans son entreprise.

Exemple: « J’aime travailler dans l’industrie du café parce que je rencontre chaque jour tellement de personnes différentes. J’aime apprendre à connaître de nouveaux clients et apprendre à mieux les connaître autour d’une tasse de café. Travailler ici serait encore plus excitant parce que j’ai entendu dire que vous avez certaines des meilleures boissons de spécialité en ville.

Comment restez-vous au courant des dernières tendances en matière de préparation du café ?

Les baristas doivent connaître les dernières tendances en matière de préparation du café. Les employeurs posent cette question pour voir si vous êtes passionné par votre travail et comment vous apprenez de nouvelles choses. Montrez-leur que vous avez une passion pour le café en partageant ce que vous aimez le plus. Ensuite, partagez une ou deux façons de rester au courant des dernières nouvelles de l’industrie.

Exemple: « J’adore découvrir les différents types de grains de café et de torréfaction. Je suis abonné à plusieurs blogs et newsletters qui proposent des trucs et astuces pour préparer de délicieuses boissons au café. J’assiste également à des compétitions de barista où je peux apprendre de certains des meilleurs baristas du pays.

Que pensez-vous de l’utilisation d’ingrédients de haute qualité dans les boissons au café ?

Les baristas ont souvent la possibilité d’utiliser des ingrédients de haute qualité dans leurs boissons au café. Cette question aide les employeurs à comprendre vos réflexions sur ce sujet et comment vous les implémenteriez dans votre travail de barista. Dans votre réponse, expliquez que vous pensez que l’utilisation d’ingrédients de qualité est importante car cela peut aider les clients à profiter davantage de leur expérience. Vous pouvez également mentionner des exemples spécifiques d’utilisation d’ingrédients de haute qualité dans des emplois antérieurs.

Exemple: « Je pense qu’il est très important d’utiliser des ingrédients de haute qualité pour créer une expérience client agréable. Je m’assure toujours d’utiliser du lait frais et des fruits ou légumes de saison dans mes cafés de spécialité. Par exemple, lors de mon dernier emploi, nous avions une offre spéciale où les clients pouvaient obtenir une tasse de café gratuite s’ils apportaient des produits locaux. Nous avons fait une infusion froide avec ces ingrédients, et c’était l’une de nos spécialités les plus populaires.

Comment pensez-vous que les cafés peuvent devenir plus axés sur la communauté ?

Les cafés sont souvent un lieu où les gens peuvent se rencontrer et socialiser. Les employeurs peuvent poser cette question pour voir si vous avez des idées sur la façon dont ils peuvent rendre leur café plus axé sur la communauté. Dans votre réponse, partagez certaines façons dont vous avez vu des cafés le faire dans le passé. Réfléchissez à ce qui a fait le succès de ces événements et à la manière dont vous pourriez les mettre en œuvre dans d’autres cafés.

Exemple: «Je pense que l’une des façons dont les cafés peuvent devenir plus axés sur la communauté consiste à organiser des événements réguliers. J’ai travaillé dans un café qui organisait une soirée micro ouvert une fois par semaine. C’était toujours bondé parce que c’était un événement tellement unique. Nous avons également organisé une soirée quiz tous les mois. Ces événements étaient si populaires que nous avons commencé à vendre de la nourriture et des boissons. Je recommanderais certainement de lancer des événements similaires dans d’autres cafés.

Selon vous, quelle est la partie la plus difficile d’être un barista ?

Cette question peut aider les enquêteurs à comprendre ce que vous pensez du rôle et comment vous abordez les défis. Lorsque vous répondez, il peut être utile de mentionner un défi spécifique que vous avez surmonté dans vos rôles précédents en tant que barista.

Exemple: « La partie la plus difficile d’être un barista est lorsque les clients sont contrariés par leur café ou leur expresso. Je m’assure toujours d’écouter attentivement toutes les préoccupations qu’ils pourraient avoir et de faire de mon mieux pour les résoudre. Dans un cas, une cliente n’était pas satisfaite de son latte parce qu’elle disait qu’il n’y avait pas assez de mousse sur le dessus. Je lui ai expliqué que nous n’avions plus de lait pour notre mousseur mais je lui ai offert une réduction sur son prochain verre. Elle a fini par commander un autre café au lait et semblait satisfaite.

Comment restez-vous calme sous pression lorsque vous servez plusieurs clients à la fois ?

Les baristas travaillent souvent dans des environnements à haute pression, les employeurs posent donc cette question pour s’assurer que vous avez les compétences et l’expérience nécessaires pour réussir dans leur rôle. Lorsque vous répondez à cette question, pensez à un moment où vous avez dû effectuer plusieurs tâches à la fois ou servir plusieurs clients à la fois. Expliquez comment vous l’avez géré et quelles stratégies vous ont aidé à rester calme et concentré.

Exemple: « Lorsque je travaillais comme barista au café de mon collège, nous étions toujours occupés pendant la semaine des examens. Pendant ces périodes, j’essayais de me concentrer sur un client à la fois. Si quelqu’un commandait quelque chose de compliqué, j’écrirais toutes les étapes afin de pouvoir m’en souvenir lors de la préparation de la boisson. Cette stratégie m’a vraiment aidé à gérer les niveaux de stress et à garantir que chaque client obtienne exactement ce qu’il voulait. »

Quels sont certains de vos conseils de service client préférés ?

Cette question peut aider l’intervieweur à mieux vous connaître et à voir comment votre personnalité correspond à son entreprise. Vous pouvez répondre à cette question en partageant quelques conseils qui vous ont aidé à fournir un excellent service client dans le passé, tels que :

« Je m’assure toujours de saluer les clients lorsqu’ils entrent dans le magasin. Il est important pour moi que tout le monde se sente le bienvenu et à l’aise lorsqu’il est ici. J’essaie aussi de me souvenir de ce que mes habitués aiment pour pouvoir leur offrir un service personnalisé.

« Je trouve utile de connaître chacune des boissons ou des collations préférées de mes clients afin de pouvoir leur recommander quelque chose de nouveau s’ils ne l’ont jamais essayé auparavant. Cela aide à établir des relations et permet aux clients de se sentir plus à l’aise. »

Quels sont vos objectifs de carrière à long terme en tant que barista ?

Les employeurs posent cette question pour voir si vous avez un plan pour votre carrière. Ils veulent savoir que vous êtes engagé dans le poste et comprendre comment il s’inscrit dans vos plans futurs. Lorsque vous répondez, assurez-vous de mentionner les compétences que vous espérez développer en tant que barista. Cela montre que vous appréciez le rôle et que vous souhaitez y évoluer.

Exemple: « Mon objectif à long terme est de devenir gérant dans un café. J’aime travailler avec les clients et les rendre heureux. Je pense que je serais formidable dans la gestion des employés en raison de mon expérience ici. Je suis également très organisé et soucieux du détail, ce qui m’aide à suivre les commandes et les informations sur les clients. »

Avez-vous des questions à me poser sur le poste?

Les employeurs posent souvent cette question pour voir si vous avez fait vos recherches sur l’entreprise et le poste. Avant votre entretien, faites une liste de questions qui montrent que vous êtes intéressé par le poste. Lorsque vous répondez à cette question, essayez de poser des questions sur les responsabilités du rôle ou sur ce que c’est que de travailler pour l’entreprise.

Exemple: « J’étais vraiment excité quand j’ai vu ce poste parce que j’ai toujours voulu travailler dans ce café. J’ai remarqué que vous offrez des boissons gratuites aux employés tous les vendredis, ce dont j’aimerais profiter. Aussi, j’ai remarqué qu’il y a des possibilités d’évolution au sein de l’entreprise. Je suis très motivé par la croissance de carrière, donc j’aimerais en savoir plus sur ces opportunités.

Selon vous, quel est l’aspect le plus important du service client ?

Cette question est l’occasion de montrer à l’intervieweur que vous comprenez à quoi ressemble un bon service client. Utilisez votre réponse pour mettre en évidence une compétence ou une qualité spécifique et expliquez comment cela vous aide à fournir un excellent service client.

Exemple: « Je pense que l’aspect le plus important du service client est d’être à l’écoute des clients. Lorsque je travaille avec quelqu’un, je m’assure toujours de l’écouter activement afin de pouvoir répondre de manière appropriée. Par exemple, si quelqu’un me dit qu’il veut son café noir, je lui demanderai s’il aimerait y ajouter des arômes. Cela leur montre que je les écoute et que j’essaie activement de les aider à obtenir exactement ce qu’ils veulent.

Que pensez-vous de la vente incitative de produits de café aux clients ?

La vente incitative est une pratique courante dans l’industrie du barista. Les employeurs posent cette question pour s’assurer que vous comprenez comment fonctionne la vente incitative et si vous êtes à l’aise ou non de le faire. Dans votre réponse, expliquez que vous n’effectueriez une vente incitative que si vous croyez sincèrement que le client appréciera le produit.

Exemple: « Je pense qu’il est important d’être honnête avec les clients lors de la vente incitative. Si je ne pense pas qu’ils aimeront quelque chose, je n’essaierai pas de les convaincre de l’acheter. Cependant, je pense que c’est mon travail d’offrir des produits supplémentaires aux clients qui recherchent plus d’options. Par exemple, si quelqu’un commande un café au lait mais n’ajoute aucun extra, je pourrais suggérer l’un de nos sirops aromatisés. De cette façon, ils peuvent toujours obtenir exactement ce qu’ils veulent tout en essayant une nouvelle saveur. »

Comment pensez-vous que les cafés peuvent devenir plus accueillants pour les clients ?

Les cafés sont souvent en concurrence avec d’autres entreprises pour les clients. Les employeurs veulent savoir que vous pouvez aider leur entreprise à se démarquer de la concurrence et à attirer plus de clients. Dans votre réponse, partagez quelques façons dont vous pensez que les cafés peuvent améliorer l’expérience client. Envisagez de mentionner des idées spécifiques que vous avez mises en œuvre dans des emplois précédents ou comment vous les mettriez en œuvre si vous en aviez l’opportunité.

Exemple: «Je pense que les cafés pourraient devenir plus accueillants en offrant une connexion Wi-Fi gratuite. Les clients viennent souvent dans les cafés à la recherche d’un endroit pour travailler sur leur ordinateur portable ou leur téléphone. Offrir une connexion Wi-Fi gratuite les incite à rester plus longtemps et à dépenser plus d’argent. Je pense aussi qu’il est important de s’assurer qu’il y a beaucoup de prises disponibles pour que les gens n’aient pas à se battre pour savoir qui rechargera leurs appareils.

Avez-vous des suggestions de nouvelles boissons que nous pourrions proposer à notre café ?

Les baristas ont souvent des esprits créatifs et sont toujours à la recherche de nouvelles façons de rendre le café plus intéressant. Les employeurs posent cette question pour voir si vous pouvez proposer des idées uniques qui aideront leur entreprise à se développer. Dans votre réponse, partagez deux ou trois boissons que vous aimeriez ajouter au menu. Expliquez pourquoi vous avez choisi ces boissons en particulier et comment elles pourraient profiter aux clients.

Exemple: « Je pense qu’il est important d’offrir des cafés de saison ainsi que des boissons uniques que les gens n’ont jamais essayées auparavant. Une boisson que j’aimerais voir sur votre menu est un latte aux épices à la citrouille. Cette période de l’année est parfaite pour ce type de boisson, et je sais que de nombreux clients apprécieraient quelque chose de différent de la boisson typique à base d’espresso. Une autre idée que j’ai est un latte au thé vert matcha. Le thé vert est devenu très populaire ces dernières années, donc je pense que l’ajout de cette option à votre menu serait bénéfique.